Підручники

Фізіологія харчування автор Зубар Н.М.

Устаткування підприємств громадського харчування автор Н.П.Саєнко

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства  автор П'ятницька Н.О.

Облік, калькуляція і звітність автор Р.В.Карпенко 

Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів Зайцева Г.Т.